Sekoita paratha-taikina. Lisää vettä hiljalleen ja vaivaa huolellisesti keskikova taikina. Kostuta vedellä ja jätä liinan alle tekeytymään 30 minuutiksi.

Jaa taikina neljään osaan. Käytä kaulimiseen lisää jauhoja. Kauli jokainen pala puolen sentin paksuinen lätkäksi. Silppua täytteet ja lisää kourallinen taikinalevyn keskelle. Nosta taikinan reunat pystyyn nyytiksi ja kauli uudelleen tasaiseksi. Näin saat täytteet jäämään parathan keskelle.

Paista parathat kuumalla pannulla kummaltakin puolelta muutama minuutti kuplivan ruskeiksi ja tarjoa heti lämpimänä.