Paistettu halloumi
Paistettu halloumi ruskistetaan nopeasti pannulla tai grillissä. Suolainen juusto saa rapean pinnan ja pehmeän sisuksen muutamassa minuutissa.
Ainekset
- 250 g halloumi-juustoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl mustapippuria
- 1 granaattiomena voi jättää pois, tai korvata karpaloilla
- mintun lehtiä
Kokkausohje
- Leikkaa juustokimpale sormen paksuisiksi suikaleiksi. Pyörittele oliiviöljyssä ja pippurissa.
- Kuumenna pannu tai grilli. Paista juustoviipaleita niin, että pinta saa nätin kullanruskean värin. Nosta jäähtymään.
- Halkaise granaattiomena ja koputtele siemeniä annokseen. Revi mintun lehtiä paistetun halloumin koristeeksi.
Vinkit
- Halloumi kannattaa paistaa kuumalla pannulla nopeasti – pitkä paisto tekee siitä sitkeää.
- Jos juusto on hyvin suolaista, sitä voi liottaa kylmässä vedessä 10–15 minuuttia ennen paistamista.
- Paistettu halloumi sopii erinomaisesti myös salaatin tai grillivihannesten joukkoon.
- Mintun tilalla toimii myös basilika tai persilja.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 249kcalHiilihydraatit: 5gProteiini: 14gRasva: 19gTyydyttynyt rasva: 11gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 6gNatrium: 751mgKalium: 62mgKuitu: 1gSokeri: 4gA-vitamiini: 1IUC-vitamiini: 3mgKalsium: 629mgRauta: 0.1mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!