• Laita uuni lämpenemään; 200C astetta. Valitse kaapista laakea savipata. Kuori valkosipulinkynnet ja sivele ruukun pinnat sillä. Jätä loput ruukkuun.
• Valitse paistinpannua ja paahda manteleita hieman. Varo etteivät ne pala.
• Kuori ja silppua sipuli. Kuori myös perunat ja lohko neljään osaan.
• Leikkaa broilerit kahteen tai kolmeen osaan. Laita ruukkuun. Mausta ohjeiden mukaan.
• Lisää sipulisilppu kanojen päälle ja sekoita myös perunalohkot mukaan

Mantelikuorrutus

• Leikkaa tomaateista kannat ja poista siemenet. Laita tomaatit sauvasekoittimen mukana tulevaan "tuoppiin". Laita sinne myös paahtuneet mantelit, valkoviini, oliiviöljy ja jauha sauvalla todella tasaiseksi. Kun on valmista niin iske vielä meirami mausteeksi. Kaada ruukun päälle tasaiseksi kuorrutteeksi.
• Paista mantelikanaa 200C uunissa tunnin verran niin että perunat ovat kypsiä. Nosta ruukku sellaisenaan pöytään ja nauti heti.