Go Back Email Link
–+ servings
Maksakastike

Maksakastike

Annathan arviosi, kiitos.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmistelu 15 minuuttia
Kokkausaika 20 minuuttia
Kokonaisaika 35 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Keski-Eurooppa
Annokset 4

Ainekset
  

  • 350 g nuoren naudan maksaa
  • 1 rkl voita
  • 1 tl vehnäjauhoja
  • 2 dl lihalientä
  • 2 dl kermaa
  • 2 porkkanaa
  • suola ja pippuri
  • 2 laakerinlehteä

Punasipuli-punakaalisalaatti (halutessasi)

  • 1 iso punasipuli
  • 200 g punakaalia
  • 1 tl sokeria
  • 1 ripaus suolaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 dl puolukkahilloa

Kokkausohje
 

  • Poista mahdolliset kalvot maksasta ja kuutioi noppakokoon. Kuori ja kuutio porkkana pieneksi nopaksi. Paista maksan pinnat kiinni kasarin pohjalla 1 rkl voin kera ja ripottele vehnäjauhoilla. Kaada lihalientä kasariin sekä porkkanat. Mausta laakerinlehdillä, suolalla ja pippurilla. Anna kiehahtaa kunnolla ja jätä maksakastike hautumaan kansi raolleen pienelle lämmölle viideksi minuutiksi.
  • Tee tällä välin punasipuli-punakaalisalaatti: Kuori ja siivuta punasipuli sekä punakaali hyvin ohueksi tikuksi. Sekoita salaatiksi puolukkahillon kanssa ja jätä mehustumaan.
  • Lorauta kerma maksakastikkeeseen ja kiehauta kunnolla. Tarkista maku.
  • Tarjoa maksakastike keitettyjen perunoiden ja punasipuli-punakaalisalaatin kanssa.
Avainsana Maksa, Naudanmaksa
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!