Go Back Email Link
–+ servings
Lihapullat tomaattikastikkeessa

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 20 minuuttia
Kokonaisaika 35 minuuttia
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Italia
Annokset 2

Ainekset
  

  • 150 g spagettia
  • 2 litraa vettä
  • 2 rkl suolaa

Lihapullataikina

  • 200 g naudan jauhelihaa
  • 1 kananmuna
  • 2 rkl korppujauhoja
  • 1 rkl ketsuppia
  • 1 tl mustapippurirouhetta
  • ½ tl suolaa

Kastike

  • 2 dl kuivaa valkoviiniä tai vesi+viinietikkaa 4/1 suhteella
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 6 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl kermaa
  • tuoretta persiljaa
  • parmesaaniraastetta
  • 2 dl pastan keitinvettä

Kokkausohje
 

  • Sekoita lihapullataikinan ainekset, vaivaa tasaiseksi ja jätä pöydälle tekeytymään.
  • Laita vesi kiehumaan. Suolaa kunnolla. Keitä spagetti kypsäksi, mutta napakaksi. Valuta keiton jälkeen mutta älä huuhtele.
  • Pasta kiehuessa, laita korkeareunaiselle pannulle voita ja pieni lämpö. Silpusta voin sekaan valkosipulit ja kuullota hetki. Lisää sitten valkoviini ja kiehauta kunnolla. Kaada tomaattimurska pannulle ja anna kiehua hissukseen kasaan 5 minuuttia.
  • Ota pastan keitinvettä kupilla ja kaada pannulle. Sekoita myös kermaa joukkoon. Muotoile taikinasta pieniä lihapullia ja laita pannulle sitä mukaa kun valmistuvat. Anna kiehua kypsäksi. Heitä lopuksi persiljasilppua reilusti kyytiin ja yhdistä spagetin kanssa.
  • Tarjoa lihapullat tomaattikastikkeessa parmesaaniraasteen kanssa.
Avainsana Naudanliha, Tomaatti
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!