• Leikkaa jauheliha kertaalleen pieneksi pätkäksi. Vaivaa murekeainekset käsin tai koneella tasaiseksi massaksi. Anna seistä 20 min.
• Muotoile leivinpaperin päälle pitkulainen mureke, hiero pintaan korppujauhoja, ja paista 210C uunissa n. 20 minuuttia - juuri ja juuri kypsäksi. Kun nesteet alkavat valua pihalle, alkaa olla valmista. Uunin jälkeen lihamureke saa huilata hetken folion alla.

Täytetty lihamureke

• Vaivaa mureke taikina. Hienonna suolakurkku, punajuuri ja sipuli pieneksi salsaksi. Silppuri on hyvä apuväline. Valuta salsasta nesteet pois siivilässä (15 min). Sekoita sitten muna sekä perunajauho salsaan.
• Taputtele mureketaikina ohueksi laataksi leivinpaperin päälle. Levitä täyte tasaisesti mureketaikinalle ylintä saumareunaa lukuun ottamatta. Rullaa mureke kiinni leivinpaperia apuna käyttäen kääretortun tapaan.
• Kaada lihamureke saumapuoli alaspäin voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle vielä vähän korppujauhoja ja paista 210C uunissa noin 20-25 min eli älä paista korpuksi. Kun nesteet alkavat valua vuokaan, alkaa olla valmista. Uunin jälkeen lihamureke saa huilata hetken folion alla.