Go Back Email Link
+ servings
Laskiaispullat

Laskiaispullat

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Valmisteluaika 20 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Nostatusaika 30 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti 5 minuuttia
Course Jälkiruoka
Cuisine Suomi
Annokset 6

Ainekset
  

Pullataikina

  • 6 dl maitoa
  • 1 kananmuna
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • 2 pss kuivahiivaa
  • 13-15 dl vehnäjauhoja
  • 150 g voita

Laskiaispullan täytteeksi

  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 tl tomusokeria
  • vadelmahilloa

Kokkausohje
 

  • Lämmitä maito kattilassa kädenlämpöiseksi. Vispaa maitoon sokeri, suola, kardemumma sekä kananmuna.
  • Sekoita jauhoihin kuivahiiva ja siivilöi maitoseokseen.
  • Lisää vähitellen jauhoja taikinaan ja kun alkaa olla kimmoisaa, notkista sulatetulla voilla. Vaivaa taikinaa niin, että siitä tulee kimmoisa ja helppo leivottava. Älä käytä liikaa jauhoja, koska sitten pullista tulee kovia ja raskaista.
  • Kohota taikinaa lämpimässä liinan alla kaksinkertaiseksi.
  • Kun taikina on kohonnut, kauli taikina 2-3 cm paksuksi pötköksi.
  • Leikkaa pötköstä noin 4cm leveitä paloja, pyörittele palloiksi ja nosta ne pellille kohoamaan. Voitele munalla ja ripottele raesokeria päälle, kunnes pullat ovat kohonneet eli noin vartin verran.
  • Paista laskiaspullat 225C uunin keskitasolla kauniin ruskeiksi, menee vartti tai reilu. Vaahdota sillä aikaa kermavaahto. Kun laskiaispullat tulevat uunista, jäähdytä hieman, leikkaa halki ja täytä kermavaahdolla ja vadelmahillolla.
  • Tarjoa laskiaispullat heti, ettei kermavaahto lässähdä lämpimien pullien välissä.
Keyword Pulla
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!