Go Back Email Link
–+ servings
Lampaankyljykset

Lampaankyljykset

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 1 tunti
Kokkausaika 10 minuuttia
Marinointiaika 1 päivä
Kokonaisaika 1 päivä 1 tunti 10 minuuttia
Course Pääruoka
Cuisine Keski-Eurooppa
Annokset 4

Ainekset
  

  • 4 isoa lampaankyljystä

Marinadi

  • 1 rkl kuivattua timjamia
  • 2 rkl balsamicoa
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 tl hunajaa
  • 1 rkl oliiviöljyä

Minttupesto

  • 1 puska minttua
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 10 kuorittua mantelia
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria

Kokkausohje
 

  • Laita minttupestoainekset silppuriin ja pyöräytä tasaiseksi tahnaksi.
  • Jos kyljyksissä on ulkoreunassa kalvo, leikkaa se tarkasti pois. Laita marinadiainekset pussiin. Valkosipulinkynnet liiskataan veitsen lappeella. Sekoita marinadi ja tiputa lampaankyljykset sekaan. Puristele marinadi tasaisesti kyljyksille ja jätä jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, mielellään yön yli.
  • Ota lampaankyljykset tuntia ennen paistoa huoneen lämpöön. Paista valurautapannulla nätti väri kyljysten molemmille puolille. Jos lampaankyljykset ovat paksuja, voit paistaa niitä vielä uunissa 200C asteessa 5-8 minuuttia.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!