Hienonna valkosipulinkynsi ja leikkaa sipulista hyvin hienoa silppua. Leikkaa chilistä pieniä renkaita. Pese ja pilko kukkakaali, perunat ja porkkanat haarukkapaloiksi.

Laita pannulle loraus öljyä ja kuullota sipulit kauniin ruskeiksi. Heitä porkkanat, perunat ja kukkakaali pannulle ja paistele hetken aikaa. Lisää myös loput kasvikset. Lorauta tilkka vettä sekaan ja kiehauta muutama minuutti.

Kun kaikki kasvikset alkavat olla pehmeitä, lisää kerma, kookosmaito, curry ja muut mausteet. Kiehauta kukkakaalicurry taas. Nosta liedeltä, lisää jogurtti ja anna hautua noin 10 min kannen alla. Koristele lopuksi kukkakaalicurry tuoreilla yrteillä ja jogurtilla.