Keitä kananmunia noin 7 minuuttia ja laita ne kylmään veteen. Kuori ja suikaloi sipuli.

Korkeareunaiselle pannulle voita ja mausteet. Ota hieman lämpöä niin, että mausteet alkavat aueta. Sipuli myös pannulle ja parin minuutin freesaus.

Sekoita kookosmaito ja tomaattipyree pannulle. Keitä currya niin, että puolet nesteestä on haihtunut.

Kuori kananmunat ja laita ne myös pannulle hetkeksi. Maista ja mausta curry.

Laita kookos-kananmunacurry tarjoiluastiaan ja ripottele korianterisilppua päälle.