Go Back Email Link
–+ servings
Kesasilli

Kesäsilli

4 keskiarvo 1 äänestä
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Course Pääruoka
Annokset 6

Ainekset
  

  • n. 160g suolattua sillifileetä
  • 2 kesäsipulia varsineen
  • ½ punttia tilliä
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • 2 tl valkopippuria

1-2-3 liemi

  • 0,5 dl etikkaa
  • 1 dl sokeria
  • 1,5 dl vettä

Kokkausohje
 

  • Liota sillifilee vedessä (jääkaapissa) 2-24h ennen käyttöä ylimääräisen suolan poistamiseksi.
  • Pese ja pilko kesäsipuli kannelliseen desinfioituun purkkiin. Silpusta tilliä mukaan sekä laita sitruunamehu ja valkopippuria myös.
  • Kiehauta 1-2-3 liemi ja kaada purkkiin sipulien ja mausteiden päälle. Anna jäähtyä.
  • Leikkaa sillistä sopivia haarukkapaloja, laita ne myös purkkiin ja jääkaappiin. Mitä vähemmän purkkiin jää tilaa hapelle, sitä paremmin silli säilyy.
  • Marinoi kesäsilli vähintään kuusi tuntia ja nauti uusien pottujen kera.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!