Kermainen jauhelihakastike
Kermainen jauhelihakastike on helppo ja nopea arkiruoka. Viinietikka tuo makuun raikkautta ja tasapainottaa kerman pehmeyttä.
Ainekset
- 500 g naudan jauhelihaa
- 1 iso sipuli
- 1 rkl ruokaöljyä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 2 dl kermaa
- persiljaa koristeeksi
Kokkausohje
- Kuori ja silppua sipuli hyvin pieneksi. Kuullota pannulla ruokaöljyssä kärsivällisesti. Sipulin kuullotus ottaa 10 minuuttia ja jauhelihan paisto 2 minuuttia - ei toisin päin.
- Laita jauheliha pannulle ja pätki paistolastalla hyvin pieneksi.
- Mausta ohjeen mukaan. Kun lihassa näkyy vielä hiukan punaista, lorauta kerma sekaan.
- Kiehauta kermainen jauhelihakastike nopeasti, koristele yrtillä ja tarjoa heti.
Vinkit
- Sipulin kuullotus: anna sipulin pehmetä rauhassa ennen jauhelihaa – tämä tekee kastikkeesta täyteläisemmän.
- Viinietikan tilalle: worcestershire-kastike tai pieni tilkka balsamicoa toimii hyvin.
- Täyteläisempi versio: lisää lopussa nokare voita.
- Yrttivaihtelu: persiljan sijaan timjami tai ruohosipuli.
- Tulinen twisti: ripaus chilihiutaleita tai reilumpi mustapippuri.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 533kcalHiilihydraatit: 5gProteiini: 23gRasva: 47gTyydyttynyt rasva: 21gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 18gTransrasvat: 2gKolesteroli: 145mgNatrium: 681mgKalium: 450mgKuitu: 1gSokeri: 3gA-vitamiini: 759IUC-vitamiini: 3mgKalsium: 65mgRauta: 3mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!