Go Back Email Link
–+ servings
Kasvissosekeitto

Kasvissosekeitto

Annathan arviosi, kiitos.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmistelu 20 minuuttia
Kokkausaika 35 minuuttia
Kokonaisaika 55 minuuttia
Ruokalaji Alkuruoka
Keittiö Keski-Eurooppa
Annokset 8

Ainekset
  

  • 2 litraa vettä
  • 200 g lanttua
  • 3 porkkanaa
  • 200 g juuriselleriä
  • 1 sipuli
  • 1 rkl voita
  • 2 dl kermaa
  • tuoreita yrttejä esim. timjami tai versosalaattia koristeeksi

Mausteet

  • 1 rkl hunajaa
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 tl kuivattua rakuunaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 2 tl suolaa

Kokkausohje
 

  • Silppua sipuli ja kuullota voin kanssa kattilassa. Kuori sillä aikaa kasvikset ja paloittele ne pienemmäksi.
  • Kaada vesi kattilaan ja kasvikset sekaan. Mausta ohjeen mukaisesti. Keitä kannen alla 35 minuuttia, niin kasvikset ehtivät ylikypsäksi.
  • Aja keitto hyvin hienoksi sauvasekoittimella. Tähän asti keiton voi tehdä jääkaappivalmiiksi jo vaikka edellisenä päivänä.
  • Ota uudelleen lämpöä ja lorauta kerma sekaan. Kuohkeuta huolellisesti sauvasekoittimella ja tarkista maut.
  • Annostele kasvissosekeitot lautasille ja koristele tuoreilla yrteillä tai versosalaatilla.
Avainsana Juhlaruoka
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!