Kantarellikastike

Paina tähtiä, kiitos!

Kantarellikastike saa tässä reseptissä uuden säväyksen valkoviinistä. Klassinen kesäherkku, joka sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan.

Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon

Valmistelu 15

Kokkausaika 15

Kokonaisaika 30

Ruokalaji Kastike

Keittiö Suomi

Annokset

Kalorit 284 kcal

Ainekset

3 dl tuoreita kantarelleja
2 kourallista lehtipersiljaa tai ruohosipulia
2 dl kermaa
1 dl kuivaa valkoviiniä
1 dl kasvislientä
1 iso sipuli
2 rkl voita
½ tl valkopippuria
½ tl kurkumaa väriksi, jos haluat
½ tl sokeria
1 tl suolaa

Kokkausohje

Kuori ja silppua sipuli hyvin hienoksi. Kuullota voin kanssa kasarissa keltaiseksi. Lisää sitten kantarellit ja paista niistä vedet pois. Mausta pippurilla.
Lisää viini ja hauduta se lähes pois. Lisää kasvisliemi ja kiehauta. Suurusta kantarellikastike kermalla ja mausta sokerilla ja suolalla (kurkumaa tai currya väriksi). Anna kiehahtaa ja siirrä pois levyltä.
Lisää silputtu lehtipersilja ja anna hautua minuutin verran. Tarjoa kantarellikastike kuumana.

Ravintosisältö per annos

Kalorit: 284kcalHiilihydraatit: 11gProteiini: 3gRasva: 24gTyydyttynyt rasva: 15gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 6gTransrasvat: 0.2gKolesteroli: 72mgNatrium: 749mgKalium: 487mgKuitu: 3gSokeri: 4gA-vitamiini: 964IUC-vitamiini: 2mgKalsium: 56mgRauta: 3mg

Avainsana Kanttarellikastike

Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.