Go Back Email Link
–+ servings
Kanavartaat ja Satay-kastike

Kanavartaat ja Satay-kastike

Paina tähtiä, kiitos!
Tulosta resepti Lisää omaan reseptikokoelmaan
Valmistelu 20 min
Kokkausaika 30 min
Marinointiaika 3 h
Kokonaisaika 3 h 50 min
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Aasia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 600 g broilerin rintafileetä - tai possun sisäfileetä

Marinadi

  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl soijaa
  • 1 tl ruokosokeria
  • varrastikkuja

Satay-kastike

  • 1 dl kookoskermaa
  • 2 rkl punaista curry-tahnaa
  • 1 dl pähkinävoita
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 3 rkl ruokosokeria
  • 2 rkl tamarindia tai sitruunamehua
  • vettä
  • suolaa ja pippuria
Paina tähtiä, kiitos!

Kokkausohje
 

  • Sekoita marinadiainekset. Raasta inkivääri ja valkosipuli joukkoon.
  • Leikkaa kana tai possu pitkän omaisiksi varraspaloiksi. Sekoita marinadin kanssa ja laita jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, mielellään yön yli.
  • Keihästä liha tikkuihin ja paista uunissa 225 astetta ja 15 minuuttia (lihasta riippuen).
  • Mittaile Satay-kastikeainekset kattilaan ja keittele vartti kokoon. Lisää vettä jos on liian paksua - lopputulos pitäisi olla dippi eikä levite. Maistele, mausta. Satay pitää olla makea ja pikkaisen tulinen. Jäähdytä Satay hetki ennen tarjoilua.
Avainsana Vartaat
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!