Go Back Email Link
–+ servings
Kanavartaat ja Satay-kastike

Kanavartaat ja Satay-kastike

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 20 minuuttia
Kokkausaika 30 minuuttia
Marinointiaika 3 tuntia
Kokonaisaika 3 tuntia 50 minuuttia
Course Pääruoka
Cuisine Aasia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 600 g broilerin rintafileetä - tai possun sisäfileetä

Marinadi

  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl soijaa
  • 1 tl ruokosokeria
  • varrastikkuja

Satay-kastike

  • 1 dl kookoskermaa
  • 2 rkl punaista curry-tahnaa
  • 1 dl pähkinävoita
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 3 rkl ruokosokeria
  • 2 rkl tamarindia tai sitruunamehua
  • vettä
  • suolaa ja pippuria

Kokkausohje
 

  • Sekoita marinadiainekset. Raasta inkivääri ja valkosipuli joukkoon.
  • Leikkaa kana tai possu pitkän omaisiksi varraspaloiksi. Sekoita marinadin kanssa ja laita jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, mielellään yön yli.
  • Keihästä liha tikkuihin ja paista uunissa 225 astetta ja 15 minuuttia (lihasta riippuen).
  • Mittaile Satay-kastikeainekset kattilaan ja keittele vartti kokoon. Lisää vettä jos on liian paksua - lopputulos pitäisi olla dippi eikä levite. Maistele, mausta. Satay pitää olla makea ja pikkaisen tulinen. Jäähdytä Satay hetki ennen tarjoilua.
Keyword Vartaat
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!