Ota voi pöydälle pehmenemään. Kuori ja silpusta sipuli hyvin pieneksi. Leikkaa jauheliha poikkisyin pienemmäksi.

Laita pannulle voita ja sipulit. Kuullota rauhassa kullankeltaiseksi. Älä hosu tässä kohtaa. Sipulin oikeaoppinen kuullottaminen vie 10-15 minuuttia, mutta vain sillä tavalla saat esiin sipulin upean makeuden.

Lisää jauheliha pannulle. Paista nopeasti pari minuutia kovalla lämmöllä. Lisää soija, ketsuppi, suolaa ja pippuria. Anna kiehahtaa kunnolla.

Sotke vehnäjauhot pehmenneen voin sekaan. Sekoita roux jauhelihakastikkeen joukkoon.

Nosta jauhelihakastike tarjolle ja koristele persiljalla.