Janssonin kiusaus
Janssonin kiusaus on helppo ja klassinen ruotsalainen peruna-anjovisvuoka, joka toimii yhtä hyvin juhlassa kuin sunnuntaipöydässä.
Välineet
- 1 iso paistovuoka
Ainekset
- 3 kg perunaa
- 1 sipuli
- 100 g anjovisfileitä purkissa
- 5 dl täysmaitoa
- 1 tl sokeria
- 1 tl valkopippuria
- 1 nippu tilliä
- 2 rkl voita
Kokkausohje
- Sekoita ensin maito, sokeri ja pippuri. Silppua sipuli.
- Kuori perunat ja suikaloi ne tikuiksi. Mandoliini tai yleiskone on tässä kohtaa valtava apu.
- Voitele vuoka voilla ja laita vuokaan puolet perunoista. Mausta perunat. Perunoiden päälle tulee anjovikset ja puolet tillistä. Sen jälkeen loput perunat tasaisesti päälle. Koko komeus kostutetaan anjovisliemellä sekä maidolla.
- Laita uuni 225 asteeseen. Janssonin kiusausta paistetaan ensin folion alla 35 minuuttia.
- Sitten folio pois, uunin lämpö tiputetaan 200 asteeseen ja 25 minuutin gratinointi niin, että Janssonin kiusaus saa nätin värin.
Vinkit
- Älä huuhtele anjoviksia – liemi on tärkeä osa makua.
- Tarjoa vihreän salaatin tai kevyesti hapokkaan lisukkeen kanssa.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 380kcalHiilihydraatit: 70gProteiini: 13gRasva: 6gTyydyttynyt rasva: 3gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 2gTransrasvat: 0.2gKolesteroli: 23mgNatrium: 534mgKalium: 1755mgKuitu: 9gSokeri: 7gA-vitamiini: 164IUC-vitamiini: 75mgKalsium: 154mgRauta: 4mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!