Igorin kana
Tarjoa Igorin kana keitetyn riisin kanssa, joka imee kastikkeen täyteläisen maun itseensä. Halutessasi voit lisätä kylkeen höyrytettyjä vihanneksia, kuten parsakaalia tai porkkanaa, jotka tuovat annokseen raikasta sävyä.
Ainekset
- 400 g broilerin paistileikettä
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 eriväristä paprikaa
- 1 sipuli
- 5 valkosipulinkynttä
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 1 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
- 1 tl paprikajauhoa
- 3 dl kanalientä
- 200 g smetanaa jätä vähän myös koristeeksi
- 1 maustekurkku
- tuoretta persiljaa
Kokkausohje
- Suikaloi paprikat ja sipulit. Laita ne isolle pannulle oliiviöljyn kanssa ja paista pehmeäksi - tämä ottaa vartin verran.
- Paloittele ja paista broilerit eri pannulla. Pidä reipas lämpö, yritä saada kanan pintaan väriä. Sisältä voi jäädä vielä punakaksi.
- Sillä aikaa voit myös kuoria valkosipulinkynnet. Leikkaa siivuiksi ja pannulle. Tomaattipyree, sokeri, suola, valkopippuri ja paprikajauho perään.
- Lorauta kanaliemi myös pannulle ja kiehauta. Smetanat mukaan ja kunnon sekoitus.
- Lorauta kanapannulle hiukan vettä, että pannusta irtoaa kaikki maut. Kaada sen jälkeen koko panos kastikkeen sekaan.
- Anna koko komeuden kiehua hissukseen pannulla niin kauan, että kastike saostuu ja lintu ehtii kypsäksi (n. vartin verran).
- Nosta igorin kana pöytään ja koristele smetanalla, maustekurkkukuutioilla sekä persiljalla.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 593kcalHiilihydraatit: 12gProteiini: 23gRasva: 51gTyydyttynyt rasva: 13gMonityydyttymätön rasva: 6gKertatyydyttymätön rasva: 27gTransrasvat: 0.1gKolesteroli: 107mgNatrium: 522mgKalium: 511mgKuitu: 2gSokeri: 6gA-vitamiini: 708IUC-vitamiini: 54mgKalsium: 92mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!