Kiehauta vesi, anna jäähtyä kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva sekä sokeri. Anna hiivan aktivoitua vartin verran.

Sekoita suola ja jauhoja vähän kerrallaan. Vaivaa kunnolla 5 minuuttia. Jauhota taikinan pintaa ja pyöräytä leipä leivinpaperin päälle. Leikkaa saksilla kuviot pintaan.

Leivän kohotessa lämmitä uuni 250C asteeseen ja paista arkileipä kypsäksi - noin 20 minuuttia.

Anna leivän huilata hetki ja nauti voin kanssa.