Grillisalaatti
Ainekset
- 4 laatumakkaraa bratwurst, krakova etc.
Grillikasviksia sen mukaan mitä kaapista tai kaupasta löytyy esim:
- salaattisikuria
- parsaa
- omenaa tai persikkaa
- punasipulia
- purjoa
- eiliset perunat
- parsakaalia
Tuoreita kasviksia
- 2 kouraa rucolaa
- 1 koura oreganoa
- 3 kouraa kirsikkatomaatteja
Kastikkeeksi
- Oliiviöljyä
- valkoista balsamicoa
- pippuria
Dippi kylkeen
- 1 prk kermaviiliä
- 100 g aurajuustoa muruina
Kokkausohje
- Sekoita aurajuustodippi kaappiin odottelemaan.
- Huuhtele rucola ja laita salaattikulhoon. Revi oreganoa sekaan ja halkaise kirsikkatomaatit.
- Valmistele grillattavat kasvikset. Kuori ja huuhtele - riippuen mitä käytät. Pidä kasvikset riittävän isoina etteivät hajoa grillissä. Purjo voi olla esim. kokonaisena pätkänä.
- Makkarat grilliin, samoin grillattavat kasvikset. Ei haittaa vaikka sikurista uloin kerros palaa, se vaan tuo mukavaa savun makua. Purjokin tulee mukavan pehmeäksi vaikka uloin kerros on reippaan musta.
- Nostele kasviksia grillistä leikkulaudalle sitä mukaa kuin kypsyvät. Siivuta ronskisti, anna hetki jäähtyä ja heitä rucolapedin päälle. Lopuksi makkarat siivuiksi grillisalaatin päälle. Mausta oliiviöljyllä, valkoisella balsamicolla ja pippurilla. Pyöräytä pari kertaa ympäri.
- Kasaa grillisalaatti näteiksi annoksiksi lautaselle ja laita pari ruokalusikallista aurajuustodippiä reunoille.
- Jos vielä joku kehtaa väittää että grilliruoka on epäterveellistä niin lähettäkää tämä resepti hänelle?
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!