Go Back Email Link
–+ servings

Englantilainen maalaissalaatti

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 20 minuuttia
Kokkausaika 20 minuuttia
Kokonaisaika 40 minuuttia
Course Pääruoka
Cuisine Englanti
Annokset 6

Ainekset
  

  • 600 g savukinkkua palana
  • 6 porkkanaa
  • 1 fenkoli
  • 1 iso punasipuli
  • 12 pientä perunaa uuden sadon mielellään
  • 1 parsakaali
  • 2 laakerinlehteä
  • 5 kokonaista valkopippuria

Salaatinkastike

  • 1 dl majoneesiä
  • 2 rkl väkevää sinappia Dijon, Colemans
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 kourallinen hienoa tilliä
  • Suola pippuri

Kokkausohje
 

  • Sekoita kastike ja laita viileään tekeytymään.
  • Laita kinkku kattilaan. Lisää vettä niin että se peittyy. Laakerinlehdet sekä pippurit kyytiin ja laita kattila porisemaan liedelle hissukseen. Keitä vartin verran.
  • Nosta liha leikkuulaudalle ja ota reikäkauhalla laakerinlehdet ja pippurit pois liemestä. Lisää kattilaan pestyt perunat. Lisää vettä jos tarvitsee.
  • Revi parsakaali nupuiksi ja pese porkkanat. Lohkoa sipuli ja fenkoli (jätä hapsuja koristeeksi).
  • Kun perunat ovat kiehuneet 5 minuuttia, lisää loput vihannekset. Lisää taas vettä jos tarvitaan.
  • Anna kiehua toiset viisi minuuttia ja kokeile että perunat ovat kypsiä mutta napakoita. Kaada vesi pois ja jätä vihannekset jäähtymään.
  • Leikkaa huilannut palvikinkku pieneksi.
  • Kun vihannekset ovat huoneenlämpöisiä, kasaa englantilainen maalaissalaatti lautasille, kinkkua päälle ja koristele tillillä. Tarjoa kastike erillisestä kupista.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!