Go Back Email Link
–+ servings

Englantilainen lihacurry

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti
Kokonaisaika 1 tunti 15 minuuttia
Course Pääruoka
Cuisine Englanti
Annokset 4

Ainekset
  

  • 600 g naudan entrecotea
  • 1 punasipuli
  • 1 paprika
  • 2 rkl valkosipuli-inkivääritahnaa tai valkosipulia ja inkivääriä erikseen
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1 rkl ruskeaa sokeria tai jaggerya
  • 1-5 tuoretta chiliä
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 rkl voita

Kuivat mausteet

  • 1-2 rkl jeeraa
  • 1-2 rkl korianteria
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 tl kuivattua chilijauhoa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sarviapilan siemeniä voi jättää pois

Viimeistelyyn

  • maustamatonta jogurttia
  • tuoretta korianteria

Kokkausohje
 

  • Kuori ja silppua sipuli hyvin hienoksi. Lorauta öljyä kasariin ja sipulit perään. Paista hetki. Siivuta sillä aikaa liha pieneksi. Lisää liha kasariin ja mausta ohjeen mukaan. Paista lihan pintaan nätti väri.
  • Lisää sitten loput ainekset paprikaa lukuun ottamatta. Chilistä voi leikata siemenet pois ja pätkittynä sekaan. Lisää myös desi vettä.
  • Jätä lihacurry hautumaan kannen alla hiljaa poreillen. Puolen tunnin jälkeen pilko paprika sekaan. Jätä taas hautumaan hissukseen. Kurkkaa välillä ettei lihacurry kuivu.
  • Puolen tunnin päästä alkaa olla valmista. Kaada lihacurry tarjolle ja viimeistele jogurtilla ja silputulla korianterilla.
Keyword Naudanliha
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!