Englantilainen jauhelihapaistos "Shepherd´s pie"
Shepherd's pie koostuu mausteisesta lihaseoksesta, joka peitetään kerroksella muusattuja perunoita ja paistetaan kultaiseksi ja rapeaksi uunissa.
Ainekset
- 600 g lampaan tai naudan jauhelihaa
- 1 iso sipuli
- 200 g herneitä pakaste käy myös
- 300 g tomaattimurskaa
- 2 laakerinlehteä
- 1 koura tuoretta timjamia
- 1 rkl worchestershire-kastiketta
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 rkl voita
- 1 tl mustapippuria
päälle
- 8 dl perunamuusia
- 1 kananmuna
Kokkausohje
- Sekoita perunamuusin sekaan kananmuna.
- Silppua sipuli, laita voita laakealle pannulle ja kuullota sipuli makeaksi n.10 minuuttia. Lisää sen jälkeen jauhelihat pannulle ja paista nopeasti väriä pintaan.
- Kaada tomaattimurska, sekä herneet pannulle ja kiehauta. Mausta laakerinlehdillä, timjamilla ja worchestershire-kastikkeella sekä suolalla ja pippurilla. Suurusta lopuksi vehnäjauholla.
- Voitele uunivuoka ja laita jauhelihat pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Pursota perunamuusi päälle ja paista jauhelihapaistosta 200C uunissa 20-30 minuuttia niin, että peruna saa nätin värin pintaan.
- Englantilainen jauhelihapaistos saa uunin jälkeen huilata hetken ennen tarjoilua, koska se on todella kuumaa!
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 439kcalHiilihydraatit: 34gProteiini: 24gRasva: 23gTyydyttynyt rasva: 9gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 10gTransrasvat: 1gKolesteroli: 103mgNatrium: 556mgKalium: 1098mgKuitu: 6gSokeri: 6gA-vitamiini: 463IUC-vitamiini: 46mgKalsium: 69mgRauta: 4mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!