Go Back Email Link
–+ servings

Cannelonit

Annathan arviosi, kiitos.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmistelu 40 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti
Kokonaisaika 1 tunti 40 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Italia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 8 tuorepastalevyä tai 16 canneloniputkea

Päälle

  • Marinara-kastiketta 5dl
  • mozzarellaa

Pinaatti-ricottatäyte

  • 300 g pakastepinaattia tai tuoretta jos löytyy
  • 1 prk ricottaa
  • 2 dl raastettua parmesaania
  • 1 koura basilikalehtiä tai muita yrttejä
  • suola pippuri

Tonnikalatäyte

  • 3 oksaa selleriä
  • 2 porkkanaa
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 koura basilikaa
  • 1 rkl perunajauhetta
  • 1 kananmuna
  • 2 prk tonnikalaa öljyssä
  • suola pippuri

Kokkausohje
 

Pinaatti-ricottatäyte

  • Sulata pinaatti. Raasta parmesaani ja silpusta basilika. Yhdistä kaikki ainekset ricottan kanssa kulhossa. Vaivaa tasaiseksi massaksi.

Tonnikalatäyte

  • Kaada tonnikalan öljy kasariin ja ota lämpöä. Pilko sellerit ja porkkanat pieneksi ja kasariin. Freesaa hetki ja kaada tomaattimurska myös kyytiin. Anna hautua kannen alla pienellä lämmöllä puoli tuntia niin että kasvikset ovat täysin pehmeitä ja nesteet minimissä.
  • Aja sauvalla tasaiseksi pyreeksi. Ota vihannespyree kulhoon ja sekoita lusikalla perunajouho, kananmuna ja tonnikalat mukaan. Pitäisi olla aika jämäkkä tahna.

Cannelonien täyttäminen ja paistaminen

  • Jos käytät tuorepastalevyjä, laita täytettä raidaksi pastalevyn alareunasta tuuman verran ylöspäin. Kääri canneloni rullalle ja laita öljyttyyn vuokaan sauma alaspäin.
  • Kuivat cannelonit täytetään lusikalla tai pursottimella. Voi olla hermoja raastavaa, mutta vaiva palkitaan.
  • Kun cannelonit ovat vuoassa, kaada päälle marinara-kastiketta (cannelonien on peityttävä kokonaan) ja revi mozzarellaa.
  • Paista canneloneja noin 30-40 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!