Go Back Email Link
–+ servings

Borssikeitto

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 30 minuuttia
Kokonaisaika 45 minuuttia
Reseptilaji Alkuruoka
Keittiö Maailma
Annokset 6

Ainekset
  

  • 400 g punajuurisuikaleita tölkkistä
  • 2 dl punajuurimehua tölkistä
  • 150 g valkokaalia suikaleina
  • 2 porkkanaa
  • 1 rkl sipulijauhoa
  • 300 g naudanpaistisuikaletta
  • 2 rkl voita
  • ½ rkl timjamia
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria
  • 4 rkl smetanaa
  • tilliä koristeeksi

Kokkausohje
 

  • Laita suikaloitu naudanpaisti kattilaan, hiukan voita ja ala ottaa lämpöä.
  • Kuori ja silppua porkkana. Suikaloi kaali. Laita kattilaan 1 rkl voin kanssa. Freesaa pari minuuttia.
  • Kaada punajuurien liemestä pari desiä kattilaan. Loput liemet pois ja myös punajuuret kattilaan. Lisää vettä niin että ainekset peittyvät reilusti.
  • Mausta borssikeitto suolalla pippurilla ja timjamilla.
  • Keitä borssikeittoa 30 minuuttia ja tarjoile smetanasilmän, tillin ja hapanleivän kanssa.

Notes

Tuoreet, keitetyt punajuuret käyvät myös, mutta lisää silloin 2 rkl valkoviinietikkaa ja 1 rkl sokeria keittoon, niin tulee hyvä. Makua pitää olla.
Avainsana Punajuuri
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!