Go Back Email Link
–+ servings

Bambukanaa

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 30 minuuttia
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Kiina
Annokset 4

Ainekset
  

  • 500 g broilerin fileetä paloina
  • 300 g bambunversoja tölkissä
  • 1 iso sipuli
  • 1 chili
  • 2 rkl ruokaöljyä

kastike

  • liemi bambutölkistä
  • ½ dl ketsuppia
  • 4 dl vettä
  • ½ dl viinietikkaa riisiviinietikka tietysti autenttisin
  • 3 rkl ruokosokeria
  • 1 rkl riisijauhoja tai maizenaa
  • suolat ja pippurit

Kokkausohje
 

  • Kiehauta vettä ja sekoita siihen loput kastikeainekset tekeytymään.
  • Poista chilistä siemenet ja pilko se. Kuori ja lohko sipuli veneiksi.
  • Kuumenna wok ratisevan kuumaksi. Lorauta öljy, chili ja paista broilerin pinta nopeasti kiinni.
  • Lisää bambut, pari kääntöä, sitten sipulit, pari kääntöä ja sitten lorotetaan kastike reunaa pitkin hitaasti mukaan. Ideana, että wok ei viilene vaan pysyy infernaalisen kuumana.
  • Kun kastikkeen pinta kuplii, siirretään ruoka tarjoilukulhoon. Älä ole huolissasi broilerista. Se ehtii kyllä 77 asteen lämpötilaan viimeistään tarjoilukulhossa. Älä siis paista lintua puuksi asti.
  • Tarjoa bambukanaa riisin kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!