Ota voitaikina sulamaan.

Riko kulhoon kananmunat ja vatkaa ne rikki. Lisää myös kerma ja pinaattisössö. Sekoita hyvin ja mausta valkopippurilla. Murusta myös aurajuusto sekaan.

Kauli voitaikina ohueksi levyksi. Painele siitä esim. juomalasilla vuokiin sopivia rinkuloita. Jaa aurajuustotäyte vuokiin, älä täytä reunaan asti koska sisus kohoaa uunissa.

Paista piirakoita 215C uunissa vartin verran niin että pinta kohoaa ja ruskistuu hieman. Anna jäähtyä ja riivi timjamia piirakoiden päälle ennen tarjoamista.