Aura-pinaattipiirakat
Voitaikinasta leivottuja pieniä piirakoita, joissa täytteenä aurajuusto, pinaatti, kerma ja kananmuna. Klassinen Flavorado-resepti vuodelta 2005, joka toimii erityisesti tapaspaloina ja juhlapöydän alkupaloina.
Ainekset
- 1 pkt voitaikinaa n. 500 g
- 2 dl kermaa
- 200 g pakastepinaattia
- 3 kananmunaa
- 1 kiila aurajuustoa n. 150 g
- 0,5 tl valkopippuria
- 1 ruukku timjamia
- 30 kpl pieniä foliovuokia
Kokkausohje
- Ota voitaikina ja pinaatti sulamaan.
- Riko kulhoon kananmunat ja vatkaa ne rikki. Lisää myös kerma ja sulanut pinaattimössö. Sekoita hyvin ja mausta valkopippurilla. Murusta myös aurajuusto sekaan.
- Kauli voitaikina ohueksi levyksi. Painele siitä esim. juomalasilla vuokiin sopivia rinkuloita ja jaa rinkulat vuokiin.
- Jaa aurajuustotäyte taikinan päälle. Sitä ei tarvita kuin ruokalusikallinen per vuoka, koska täyte kohoaa.
- Paista piirakoita 215C uunissa vartin verran niin että pinta kohoaa ja ruskistuu hieman. Anna jäähtyä ja riivi timjamia piirakoiden päälle ennen tarjoamista.
Vinkit
- Roquefort tai gorgonzola toimivat aurajuuston tilalla, jos haluat vaihtelua
- Tuoretta pinaattia käytettäessä tarvitset noin 400 g, joka silputaan, kuullotetaan pannulla ja puristetaan kuivaksi
- Voit valmistaa piirakat aamulla ja tarjoilla illalla huoneenlämpöisenä
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 468kcalHiilihydraatit: 33gProteiini: 12gRasva: 32gTyydyttynyt rasva: 15gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 12gTransrasvat: 0.01gKolesteroli: 104mgNatrium: 520mgKalium: 242mgKuitu: 2gSokeri: 1gA-vitamiini: 3532IUC-vitamiini: 2mgKalsium: 169mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!