• Antipaston valmistaminen on niinkin haastavaa, että kasaa antimet tarjolle ja kutsu nautiskelijat pöytään!

Antipaston sisältö vaihtelee Italian maakuntien mukaan

• Antipasto on klassinen italialainen aterian aloitus, jonka sisältö vaihtelee huomattavasti, riippuen siitä missä päin Italiaa ollaan. Etelässä ruoka voi sisältää merikaloja ja äyriäisiä kun taas pohjoisessa saattaa lautaselta löytyä järvikaloja tai sieniä.
• Vaikka antipasto saattaa olla varsin ruhtinaalinen, ei kannata mättää itseään täyteen. Yleensä sen jälkeen Italiassa tuodaan vielä monta ruokalajia pöytään.