Leikkaa sillä välin possu suikaleiksi ja paista pinnat ruskeiksi pannulla ruokaöljyssä. Kaada possut kattilaan. Ota kupillinen lientä ja huuhtaise sillä pannun rasvat mukaan kattilaan.

Laita nuudelit kattilaan ja keitä niin kauan, että nuudelit kypsyvät. Possu ehtii kypsyä myös tässä ajassa.

Laita kansi päälle ja nosta kattila pöytään tekeytymään ainakin vartiksi.

Viimeiste hot pot -annokset chilitahnalla.