Sulata puolukat, jos käytät pakasteita. Vispaa kuohukerma vaahdoksi.
Laita rahka ja puolet puolukoista kulhoon. Aja sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta sokerilla sekä vaniljalla.
Yhdistele kermavaahto rahkaan ja lusikoi vaniljainen puolukkarahka annoskuppeihin.
Koristele annokset puolukoilla ja nauti heti.