Kuori ja silppua sipuli. Kuori myös perunat ja lohko pieneksi. Pese ja kuutioi paprika.

Laita pannulle öljyä ja paistaa perunat ja sipulit lähes kypsiksi. Lisää paprikakuutiot, mausta suolalla ja pippurilla.

Riko munat kulhoon vispaa rakenne rikki. Sekoita juustoraaste mukaan.

Yhdistä kasvikset munakasmassaan ja kaada massa uunivuokaan. Paista uunimunakasta 200c uunissa noin 20 minuuttia. Uunin jälkeen munakas saa hetken aikaa tekeytyä, jonka jälkeen se on helppo leikata annospaloiksi.