Kuori perunat ja leikkaa peukalonpään kokoiseksi. Kuutio paprika ja sipulit. Kuutioi myös tomaatit.

Pamauta veitsenlappeella valkosipulinkynnet littanaksi. Laita valkosipulit uunipadan pohjalle (laakea espanjalainen saviruukku on uskomattoman monikäyttöinen kapistus ja hyvä hankinta).

Laita loput vihannekset pataan, lasillinen vettä ja reippaasti oliiviöljyä perään. Pyörittele sekaisin.

Laita pieniä paloja tonnikalaa sinne tänne ruukkua. Purista sitruunamehua hapoksi. Suolaa ja pippuria reippaasti päälle.

Paista tonnikalapata 170C uunissa noin tunnin verran, että perunat ehtivät kypsyä pehmeiksi.