Tomaattisilakat
Tomaattisilakat ovat perinteinen suomalainen uuniruoka, jossa silakkafileet rullataan ja haudutetaan tomaatti-kermakastikkeessa. Toimii erityisen hyvin uusien perunoiden kanssa.
Ainekset
- 600 g silakkafileitä
- 1 dl paseerattua tomaattia
- 1 dl kermaa
- 1 nippu tilliä
- 2 rkl voita
- ½ tl valkopippuria
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Uuni lämpenemään täysille.
- Leikkaa tilli tuuman pätkiksi. Voitele paistovuoka voilla. Sekoita tomaatti, kerma ja valkopippuri.
- Ota silakkafilee eteesi pystypäin, pyrstö alaspäin. Ripauta suolaa fileelle, laita alaosaan tilliä ja rullaa kala kiinni. Siirrä sivuun ja työstä loput silakat samalla tavalla.
- Kun kaikki fileet on rullattu asettele ne pystyyn paistokulhoon.
- Kaada lopuksi tomaattikerma päälle ja pikku nokareita voita vielä pinnalle. Paista tomaattisilakat 200C uunissa puolisen tuntia. Nosta hetkeksi vetäytymään hellalle, koristele tillillä ja nosta pöytään.
- Tarjoa tomaattisilakat keitettyjen perunoiden ja ruisleivän kanssa.
Vinkit
- Jos rullat eivät meinaa pysyä kiinni vuokaan ladottaessa pystysuunnassa, ne voi latoa myös vaakaan, saumapuoli alaspäin. Silloin tarvitaan tosin laakeampi vuoka.
- Jos haluat hapokkaamman version, lisää kastikkeeseen teelusikallinen omenaviinietikkaa.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 262kcalHiilihydraatit: 4gProteiini: 19gRasva: 19gTyydyttynyt rasva: 8gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 6gTransrasvat: 0.2gKolesteroli: 89mgNatrium: 644mgKalium: 514mgKuitu: 1gSokeri: 3gA-vitamiini: 722IUC-vitamiini: 5mgKalsium: 76mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!