Valmistele herkkusienet; poista kuivahtanut osa kannasta ja leikkaa reippaiksi lohkoiksi.

Paistinpannuun lämpöä. Lorauta oliiviöljyä pannulle ja sienet perään. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna paistua muutama minuutti niin, että herkkusienet ovat hiukan kutistuneet ja ovat saaneet nätin paistovärin. Lorauta kermaa kyytiin ja kiehauta. Sekoita tuorejuusto sekä piparjuuri sienihöystöön ja tarjoile heti vaikka pihvin kaverina.