Go Back Email Link
–+ servings
Rasam

Rasam

5 keskiarvo 1 äänestä
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 30 minuuttia
Kokonaisaika 45 minuuttia
Course Alkuruoka
Cuisine Intia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 2,5 dl linssejä liemessä keitetytkin käy
  • 1 sipuli
  • 6 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 +1 tl sinapinsiemeniä
  • 2 tl tamarinditahnaa
  • 1-4 vihreää chiliä maun mukaan
  • 10 currylehteä
  • 1 rkl juustokuminaa
  • 1 rkl korianterijauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 koura tuoretta korianteria
  • ½ tl hajupihkaa asafoetida, löytyy etnisistä ruokakaupoista. Voi jättää pois.
  • 1 tl suola
  • 1 tl sokeri voi jättää pois
  • jogurttia ja tuoretta korianteria koristeeksi

Kokkausohje
 

  • Lorauta ruokaöljy soppakattilan pohjalle ja lisää mausteet (1 tl sinapinsiemeniä). Ala ottaa lämpöä, jolloin mausteet heräävät mukavasti eloon. Valkosipulinkynnet kuorittuna ja kokonaisena.
  • Kun öljy alkaa kiehua, lisää tomaattimurska. Kiehauta ja lisää linssit. Kiehauta kunnnolla ja aja keitto sauvasekoittimella hyvin tasaiseksi. Lisää 1 tl sinapinsiemeniä tämän jälkeen. Tarkista suola.
  • Kauho rasam lautasille. Koristele jogurtilla ja korianterilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!