Puolukkajäätelö
Helppo kotitekoinen puolukkajäätelö ilman jäätelökonetta. Raikas ja kirpeä puolukka yhdistyy pehmeään kermavaahdon ja kondensoidun maidon makeuteen. Helppo ja näyttävä jälkiruoka!
Ainekset
- 3 dl puolukoita tuoreita tai sulatettuja pakastepuolukoita
- 400 g makeutettua kondensoitua maitoa
- 5 dl kuohukermaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl sokeria puolukoiden soseuttamiseen halutessa
Kokkausohje
Valmistele puolukat
- Soseuta puolukat sauvasekoittimella tasaiseksi pyreeksi. Jos marjat tuntuvat liian kirpeiltä, lisää hieman sokeria. Jätä muutama kokonainen koristeeksi.
Tee jäätelöpohja
- Vatkaa kuohukerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri.
- Sekoita kondensoitu maito varovasti kermavaahdon joukkoon. Käytä nuolijaa, jotta vaahto pysyy ilmavana.
- Kääntele puolukkasose kermaseokseen. Voit sekoittaa tasaiseksi tai jättää raidallisen pinnan.
Pakasta
- Kaada massa kannelliseen pakastusrasiaan. Anna jäätyä vähintään 5–6 tuntia, mieluiten yön yli.
Tarjoile
- Ota jäätelö huoneenlämpöön noin 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se pehmenee. Lusikoi kulhoihin ja nauti!
Vinkit
- Lisää joukkoon kanelia tai kardemummaa jouluiseksi versioksi.
- Murskatut piparkakut tai keksit tekevät jäätelöstä rapeamman.
- Jos haluat intensiivisemmän marjan maun, soseuta marjat ilman sokeria.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 407kcalHiilihydraatit: 37gProteiini: 6gRasva: 27gTyydyttynyt rasva: 17gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 7gKolesteroli: 88mgNatrium: 80mgKalium: 245mgSokeri: 33gA-vitamiini: 1086IUC-vitamiini: 10mgKalsium: 193mgRauta: 0.3mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!