Silppua sipuli isoiksi paloiksi. Laita voita kasariin ja paahda sipulista vettä pois. Älä kuitenkaan ruskista sipulia.

Laita pakastepinaatti mukaan. Jos käytät tuoretta pinaattia, lisää myös desi vettä.

Lisää myös kerma ja mausta mustapippurilla, sitruunan mehulla sekä suolalla. Anna kiehahtaa nopeasti - varo ettei kuohahda yli.

Ota liedeltä, aja asauvasekoittimella tasaiseksi ja viimeistele pinaattimuhennos smetanalla ja ruohosipulisilpulla.