Kuori ja keitä perunat pehmeiksi. Soseuta ne koneella kerman, kananmunien ja juustoraasteen kanssa tönköksi muusiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna vielä pari kourallista persiljaa sekaan.

Ota riittävä vuoka (esim. irtopohja) ja voitele seinämät huolellisesti. Leivitä sen jälkeen korppujauholla.*

Kaada muusi vuokaan ja sivele tasaiseksi. Paista perunakakkua 200 asteessa 45 minuuttia (jos teet muffinivuoissa, niin vähempi riittää). Anna kakun jäähtyä hetki ja irrota vuoka ympäriltä.

Kiintein lopputulos saadaan niin, että annetaan perunakakun viilentyä kokonaan. Silloin se on helppo siivuttaa ja sen voi lämmittää juuri ennen tarjoilua.