Perinteinen perunasalaatti

Annathan arviosi, kiitos.

Perinteiseen perunasalaattiin kannattaa valita kiinteä perunalajike. Helposti kuorittavista löytyy esimerkiksi Nicola ja Annabelle. Jos et pelkää kuorimista, Siiklistä tulee paras perunasalaatti.

Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon

Valmistelu 15

Kokkausaika 25

Jäähtymisaika 2

Kokonaisaika 2 40

Ruokalaji Salaatti

Keittiö Suomi

Annokset

Kalorit 368 kcal

Välineet

1 kattila
1 kulho vähintään 2l kooltaan

Ainekset

1 kg perunaa kiinteä lajike

Kastike

1,5 dl majoneesia
1,5 dl kermaviiliä
0,5 dl omenaviinietikkaa
1 rkl sokeria
1 sipuli
2 maustekurkkua
1,5 tl suolaa
½ tl valkopippuria
1 puska persiljaa

Kokkausohje

Keitä perunat kypsiksi kuorineen ja jäähdytä. Tämän voi tehdä jo edellisenä päivänä, tai käyttää eiliseltä ylijääneitä perunoita ja vähentää samalla ruokahävikkiä.
Sekoita kastikeaineet isoon kulhoon odottelemaan.
Silppua sipuli ja maustekurkut. Hienonna puolet persiljasta. Lisää ne kastikkeeseen.
Kuori perunat. Paloittele perunat kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
Laita salaatti maustumaan jääkaappiin ainakin 2 tunniksi. Parhaimmillaan se on seuraavana päivänä.
Ota kulho pöytään, pyöräytä vielä kerran sekaisin ja koristele perinteinen perunasalaatti persiljatupsuilla.

Ravintosisältö per annos

Kalorit: 368kcalHiilihydraatit: 35gProteiini: 5gRasva: 24gTyydyttynyt rasva: 6gMonityydyttymätön rasva: 11gKertatyydyttymätön rasva: 5gTransrasvat: 0.05gKolesteroli: 25mgNatrium: 934mgKalium: 796mgKuitu: 4gSokeri: 5gA-vitamiini: 229IUC-vitamiini: 35mgKalsium: 65mgRauta: 2mg

Avainsana Suomalainen perunasalaatti

Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.