Paahdettu maissisalaatti
Raikas ja värikäs paahdettu maissisalaatti, jossa makea maissi kohtaa nektariinin, paprikan ja limen. Helppo ja nopea grillipöydän täydentäjä.
Ainekset
- 2 maissintähkää tuoretta tai esikeitettyä
- 1 punainen paprika
- ½ punasipuli
- 1 kypsä nektariini
- 1 limen mehu
- 3 rkl oliiviöljyä
- ½ tl suolaa
- ¼ tl maustepippuria
- ripaus kanelia
- halutessa hyppysellinen chilihiutaleita tai tuoretta chiliä maun mukaan
Kokkausohje
Paahtaminen:
- Kuumenna grilli tai uunin grillivastus. Aseta maissintähkät ritilälle ja paahda, kunnes jyvät saavat kullanruskean pinnan ja hieman paahteisia laikkuja (noin 10–12 minuuttia). Kääntele välillä. Leikkaa jyvät kulhoon.
Pilko kasvikset:
- Kuutioi paprika, hienonna punasipuli ja leikkaa nektariini pieniksi lohkoiksi. Lisää ne kulhoon maissin joukkoon.
Salaatinkastike:
- Sekoita limen mehu, oliiviöljy ja mausteet (suola, maustepippuri, kaneli ja chili).
Yhdistä:
- Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai limeä.
Tarjoa:
- Tarjoa heti tai anna vetäytyä hetki huoneenlämmössä – maut vain paranevat ajan kanssa.
Vinkit
- Lisää joukkoon fetajuustoa tai grillattua halloumia, jos haluat ruokaisamman version.
- Avokado ja mustapavut tuovat proteiinia ja täyteläisyyttä.
- Sopii täydellisesti grillatun kanan, lohen tai kasvispihvien kanssa.
- Maissin voi paahtaa myös valmiina jyvinä valurautapannulla, jos tähkiä ei ole.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 160kcalHiilihydraatit: 15gProteiini: 2gRasva: 11gTyydyttynyt rasva: 2gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 8gTransrasvat: 0.003gNatrium: 304mgKalium: 260mgKuitu: 2gSokeri: 8gA-vitamiini: 1138IUC-vitamiini: 45mgKalsium: 8mgRauta: 1mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!