Go Back Email Link
–+ servings
Okonomiyaki

Okonomiyaki

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 10 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 25 minuuttia
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Aasia
Annokset 2

Ainekset
  

  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl dashilientä
  • 2 kananmunaa
  • 200 g valkokaalia
  • 200 g purjoa
  • 200 g katkarapua kypsää kanaa suikaleina tai tonnikalaa

Päälle

  • okonomiyaki-kastiketta jos ei löydy niin sekoita HP:a, soijaa ja thai-chilikastiketta
  • majoneesia

Kokkausohje
 

  • Kuori kaalinlehdet yksittäisiksi ja leikkaa paksuin ruoti pois. Silppua kaali niin hienoksi suikaleeksi kuin mahdollista (mandoliini on hyvä apuväline). Pese ja silppua myös purjo (jätä kourallinen vihreää osaa koristeeksi).
  • Laita kulhoon vehnäjauhot, liemi ja munat. Vatkaa hyvin sekaisin. Lisää sitten vihannekset sekä loput täytteet ja pyörittele tasaiseksi.
  • Pannu puoliteholle, öljyä kyytiin. Lusikoidaan pannulle tuuman paksu "pannari". Älä tee kovin suurta halkaisijaltaan kun se pitää saada vielä käännettyäkin.
  • Paista 5 minuuttia per puoli.
  • Poimi okonomiyaki lautaselle. Levitä kastiketta kauttaaltaan ja pursota majoneesikuvio päälle. Viimeistele purjosilpulla.
  • Leikkaa suupalan kokoisiksi terävällä veitsellä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!