Riko kananmunat kulhoon ja lorauta hiukan maitoa perään. Mausta suolalla ja sokerilla. Vispaa tasaiseksi.

Kaada ruokaöljyä pannulle, ota siihen kevyt lämpö ja kaada munaseos pannulle.

Lämmitä hissukseen ja sekoita silloin tällöin kunnes munaseos alkaa hyytymään.

Nosta lämpöä ja sekoita taukoamatta munakokkeli irtonaiseksi, mutta mehukkaaksi. Älä paista kuivaksi - munakokkeli kypsyy hetken vielä pöydässäkin.