Sulata voitaikina ja kauli ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi voipaperin päällä. Leikkaa veitsellä ruudukko voitaikinaan (2,5cm x 2,5 cm ruudut).

Vedä voitaikina uunipellille. Vatkaa kananmuna kupissa ja sivele voitaikinan päälle.

Laita jokaisen voitaikinaruudun keskelle teelusikallinen aprikoosimarmeladia ja pieni pala sinihomejuustoa. Ripottele lopuksi saksanpähkinärouhetta juustopalojen päälle ja paista 200C asteessa vartin verran niin, että juusto ehtii hiukan sulaa ja voitaikina nousta rapeaksi.

Jäähdytä ja leikkaa juustopalat tarjolle. Ne maistuvat huoneenlämpöisinäkin erinomaiselle.