Ensin muffinsien pohja

• Vaahdota vispilällä huoneenlämpöinen voi. Lisäile seokseen kananmunat, sokeri ja jauhot sekä Amarula likööri. Sekoita reippaasti kuohkeaksi.
• Jaa taikinapohja muffinivuokiin ja paista 180 asteessa vartin verran. Tökkää hammastikulla muffiniin ja jos siihen ei tartu taikinaa, se on kypsä. Anna jäähtyä.
• Sulata valkosuklaa kuorrutteeseen vaikka mikrossa ja anna jäähtyä. Ota reipas kulho ja vaahdota siinä voi ja sokerit sekä Amarula-likööri. Kun on kuohkeaa vaahtoa, kaada hissukseen valkosuklaa kyytiin. Sekoita kuorrute hyvin. Laita kuorrute pursottimeen tai pakastuspussiin (kulma pois) ja kuorruta muffinsit. Koristele nonparelleilla!