Go Back Email Link
–+ servings
Tapenade

Tapenade

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Lisuke
Keittiö: Välimeri
Avainsana: Oliivi
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 15 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

Musta tapenade

  • 2 dl kalamata oliiveja kivettömiä
  • 1 rkl kapriksia tai pari filettä anjovista
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 dl neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl mustapippuria

Minttu-tapenade

  • 2 dl vihreitä oliiveja kivettömiä
  • 1 dl tuoreita mintunlehtiä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 dl neitsytoliiviöljyä
  • ½ tl chiliä

Kokkausohje

  • Tapenaden tekemisessä ei ole mitään vaikeaa. Lyö kaikki ainekset oliiviöljyä lukuunottamatta silppuriin. Toinen vaihtoehto on käyttää morttelia.
  • Riko parilla pyöräytyksellä rakenteet rikki ja ala lisäillä oliiviöljyä hiljalleen. Pyöräytä aina välissä. Jauha niin kauan että tapanade on levitettävää tahnaa.
  • Laita tapenade kuppiin tarjolle ja koristele kapriksilla tai mintunlehdillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti