Kuori ja huuhtaise juurekset.

Leikkaa niistä millin ohutta lastua. Mandoliini on kätevä peli.

Laita juurekset voipaperin päälle, lorauta oliiviöljyä ja sekoita. Ripottele hiukan suolaa ja pippuria pintaan. Uuniin ja 180 astetta. Kääntele juureksia lastalla 10 minuutin välein ja kun ne ovat todella rapsakoita (älä anna palaa). Tähän kuluu 1-1,5 tuntia, joten pikaruokaa juureslastut eivät ole. Suolaa sekä pippuria päälle ja tarjolle.