Go Back Email Link
+ servings
Kylmäsavulohipasta

Kylmäsavulohipasta

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Italia
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annokset: 6
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 500 g pastaa penne
  • 300 g kylmäsavulohta
  • 3 oksaa varsiselleriä tai pätkä purjoa
  • 2 dl kermaa
  • 0,5 dl hyvää oliiviöljyä
  • 1 sitruuna
  • 1 nippu tilliä tai lehtipersiljaa
  • ½ tl valkopippuria
  • reilusti suolaa keitinveteen

Kokkausohje

  • Laita pasta kiehumaan 2 litraan vettä. Suolaa reippaasti. Muista pastan kypsyys eli pitää olla napakka, eikä hajoava.
  • Silppua varsiselleri ja leikkaa kylmäsavulohi. Paista varsiselleriä oliiviöljyssä hetken aikaa pannulla. Purista sitruunan mehu mukaan. Lisää kerma. Mausta valkopippurilla.
  • Lisää vielä 2 dl pastan keitinvettä pannulle. Kiehauta kastike ja jätä odottelemaan.
  • Kun pasta on kypsää, kaada ylimääräiset vedet pois ja sekoita kermakastike sekä pilkotut kylmäsavulohet sekään. Silppua tilliä joukkoon.
  • Tarjoa kylmäsavulohipasta heti tillin oksilla koristeltuna.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti