Keitä pasta kolmessa litrassa vettä, johon on lisätty ruokalusikallinen suolaa. Kyllä, pastan keitinvedessä täytyy olla reipas suola. Muista jättää pasta napakaksi.
Sulata voi reilun kokoisella paistinpannulla. Älä ruskista. Raasta parmesaani.
Kun pasta on maalissa, siivilöi se ja laita voin sekaan pannulle. Sekoita parmesaani joukkoon ja pyöräytä lautasille.
Koristele ranskankermalla ja persiljalla.