Ainekset
Pizzapohja
- 4-6 dl vehnäjauhoja
- 1 tl kuivahiivaa
- 2,5 dl vettä
- 1 dl maitoa
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
*vinkki* Sijoita pizzakiveen.
Täyte
- 400 g paistijauhelihaa
- 400 g sikanauta jauhelihaa
- 3 sipulia
- 1 pss emmental raastetta
- 1 dl ketsuppia
- 1 dl thaichili-kastiketta
- 1 rkl lihafondia
- 3 isoa tomaattia
- suola pippuria ja pizzamaustetta
Kokkausohje
- Sekoita kuivat aineet, lämmitä vesi keittimessä ja yhdistä maitoon. Vaivaa taikinaksi ja kauli leivinpaperin päälle uunipellin kokoiseksi. Peitä liinalla ja jätä kohoamaan.
- Kuori ja silppua sipuli hyvin pieneksi. Ota talon isoin pannu ja siihen vähän öljyä. Ala hissukseen kuullotella sipulia, niin kauan että se alkaa ruskistua.
- Hienonna sipulin paistuessa jauhelihat veitsellä niin hienoksi kuin saat. Heitä ne myös pannulle ja ruskista hiukan. Mausta fondilla, thaichilikastikkeella, suolalla ja pippurilla. Lämmöt pois ja sekoita vielä juustoraaste täytteeseen.
- Valele kohonnut pizzapohja ketsupilla. Levitä jauhelihatäyte tasaisesti pizzan päälle. Leikkaa tomaatista reilut siivut ja paina täytteeseen. Sirottele pizzamausteella ja paista (mieluiten pizzakivellä) 225C ja 15 - 20 minuuttia.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti