Laita pasta kiehumaan reilulla suolalla maustettuun veteen. Muista, pastan pitää jäädä napakaksi.

Lämmitä kermaa ja voita pienessä kattilassa. Raasta parmesaania joukkoon.

Siivuta bresaola ja paista sitä hetken aikaa pannulla, jolloin se rapsakoituu.

Valuta pastat hyvin ja sekoita parmesaanikerma pastan joukkoon. Mausta pippurilla ja tarvittaessa lisää myös suolaa.

Kasaa annokset lautasille, päälimmäiseksi rapeaa bresaolaa ja koristele lehtipersiljalla.